riskor

Granblodriska

Lactarius deterrimus

Matsvamp 8 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

• Hatt välvd till trattformad, slät, orangefärgad, mer eller mindre zonerad, ofta grönfläckig.
• Skivor vidväxta till nedlöpande, ljust orange.
• Fot ihålig, skör, orangefärgad, slät, vanligen utan droppfläckar.
• Vid brytning avsöndrar köttet en morotsfärgad saft, som övergår till vinrött efter 10-15 minuter.
• Smak mild, ibland något kärv.

Alla blodriskor avger en morotsfärgad till vinröd saft i färska skador och är goda matsvampar.

Zonerad granblodriska har mörkare och tydligt zonerad hatt.
Tallblodriska har droppfläckar på foten.
Grå tallblodriska har dovare hattfärg och droppfläckar på foten.
Grönfläckig vinriska har laxrosa färgton på skivorna.

Ekologi

Växer med gran i barrskog, gärna på fuktiga och mossiga marker.

Förväxlingsrisk