Blomkålssvamp

• Fruktkropparna består av gräddfärgade till gulbruna krusiga grenar som sträcker sig ut från en rotlikt förlängd fot.
• Svampköttet smakar milt, och har en frisk "skogsdoft".

En av våra godaste matsvampar, utmärkt god friterad. Passar till all sorts matlagning, men är mindre lämplig att torka då smaken kan bli något besk. Blomkålssvampen kan vara ganska svårrensad då barr och jord ofta är inväxta i grenverket.

Ingen svamp är speciellt lik blomkålssvampen. Kan av ovana svampplockare möjligen förväxlas med stora fingersvampar men dessa har oftast runda och spetsiga grenar.

Växer som parasit på tallrötter, och man finner den ofta vid basen av gamla och skadade tallar, ibland på gamla murkna tallstubbar.