kremlor

Vinkremla

Russula vinosa

Matsvamp 6 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

• Hatt som ung halvklotformad, vinröd, med gråvit pruina, med åldern välvd till utbredd och slutligen blekare, med mörkare, nedsänkt mitt.
• Skivor vita till gräddgula, grånande med åldern.
• Skiveggen är millimetrarna närmast hattkanten av samma färg som hatten.
• Fot vit, grånande med åldern.
• Kött vitt, grånande, vanligen med mild smak men ibland är unga exemplar något skarpsmakande.

Ätlig. Flera snarlika arter kremlor finns, men som matsvampsplockare behöver du inte kunna skilja dem alla åt. Är kremlan mild och sötaktig i smaken så är den ätlig. De oätliga kremlorna har en brännande skarp smak.

Ekologi

Växer i barrskog över hela Norden.