skogsvaxskivlingar

Sotvaxskivling

Hygrophorus camarophyllus

Matsvamp 5 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

• Hatt välvd till utbredd, ofta med puckel, sotbrun till gråsvart med mörka radiära strimmor.
• Skivor nedlöpande, glesa, vaxartade, som unga vita, med åldern vitgrå.
• Fot gråbrun av inväxta trådar. Efter skrapning nedtill på foten doftar den ofta sötaktigt som honung.
• Kött vitt, skört, med mild smak och behaglig doft.

Har en blygsam men god och sötaktig smak som passar bra i alla typer av svamprätter.

De ljusa, glesa, nedlöpande och vaxartade skivorna som kontrasterar vackert mot den mörka hatten är bra kännetecken. Det finns ett fåtal sällsynta snarlika arter i släktet, t ex streckvaxskivling och rosaskivig vaxskivling, men ingen av dessa är giftiga.

Ekologi

Växer i mossig barrskog över hela Norden.

Förväxlingsrisk