tickor

Fårticka

Albatrellus ovinus

Matsvamp 5 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

• Hatt vit till ljust gråbrun, som äldre ofta gulfläckig och med uppsprucken hattmitt.
• Hattundersida med ett vitt, ofta citrongulfläckigt, rörlager som löper ner på foten.
• Kött vitt, ofta med en citrongul till gröngul ton.

Fårtickan är ätlig och god panerad och stekt som vegetarisk biff. Svampköttet ändrar färg vid upphettning och blir gulgrön, med en järnpanna kan fårtickebitarna bli svarta men matvärdet försämras inte med färgförändringen.

Brödticka saknar citrongula fläckar, växer ofta tuvat, ätlig som ung.
Gul lammticka är mindre i storleken, växer ofta tuvat i täta grupper, sällsynt.

Ekologi

Växer med gran i mossig granskog och barrskog. Vanlig över hela landet utom i de sydligaste och nordligaste delarna.

Förväxlingsrisk